茭白，水八仙之一。茭白又名高瓜、茭瓜。有泻火除烦的功效，常用于治疗小便短涩、暑热烦闷、大便干燥等。有化浊降脂的功效，常用于三高患者，辅助降血压、降血糖、降血脂。此外，茭白还能用于产后乳汁缺少的妇女。
做茭白豆腐叶汤需要什么食材和配料
茭白一根，西红柿一个，毛豆子一把，豆腐叶一张，色拉油10克，盐3克，番茄沙司一大勺，香菜装饰用一根
茭白豆腐叶汤的家常做法，茭白豆腐叶汤怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备。
做法图解3：茭白洗净去皮切丝。小红书切小块，毛豆子洗净沥水。
做法图解4：热锅，放入一勺金龙鱼特级初榨橄榄油调和油
做法图解5：油热，放入毛豆子，快速翻炒
做法图解6：放入西红柿，慢慢煸炒出水
做法图解7：放入茭白丝，快速翻炒均匀
做法图解8：放入一勺海天番茄沙司，煸炒均匀
做法图解9：放适量水，没过食材，大火烧开。
做法图解10：豆腐叶撕小块
做法图解11：水开，
做法图解12：放入香菜，来个装饰。
茭白豆腐叶汤的烹饪技巧
番茄沙司酸酸甜甜，我觉得不能少。
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