冷吃牛肉这道菜，也是家常菜家里人都喜欢吃。牛肉吃起来香含有丰富蛋白质。做麻辣味更开胃。
做冷吃牛肉需要什么食材和配料
牛肉500克，料酒1勺，姜3片，葱1根，干辣椒30个，盐3克，生抽2勺，鸡精1勺，花椒15粒
冷吃牛肉的家常做法，冷吃牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉加水加料酒姜葱先煮1小时捞出来
做法图解2：切条
做法图解3：在加料酒姜葱盐生抽腌制三十分钟
做法图解4：锅里油热到入腌制好的中肉
做法图解5：炸出水份葱姜捡出来炸到牛肉变棕色
做法图解6：加入辣椒水白糖醋在烧入味汤汁收干加鸡精拌匀即可
做法图解7：成品
做法图解8：成品
冷吃牛肉的烹饪技巧
这道菜又是零食又是下酒菜也是旅游必备。
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