做艾草粿需要什么食材和配料
艾草适量，小苏打4克，一瓶盖3/2，糯米粉500g，面粉125g，白糖适量，油少量
艾草粿的家常做法，艾草粿怎么做好吃
做法图解1：摘来新鲜艾草洗净
做法图解2：洗干净之后，冷水下锅，放一小勺子小苏打，煮开即可！
做法图解3：接着泡冷水里，可以多清洗几遍，这样就不会那么苦再用搅拌机搅拌，记得放一碗水！
做法图解4：接着糯米粉和面粉按1：0.25的比例下去就是500g糯米粉，可以放125g的面粉，这样才不会太黏，太软！接着根据自己的喜好放糖，就可以使出你的力气开始揉面团了
做法图解5：揉成这样，再放一点点油，这样不会黏！
做法图解6：接着烧水，把刚才的面团，搓一些小丸子下去，这样面团比较有嚼劲！
做法图解7：最后热水下锅蒸，15分钟左右就可以了！里面根据自己的喜好加馅料！
艾草粿的烹饪技巧
1.一定再煮之前要放小苏打，这样才会绿2.煮好需要多清洗几遍再搅拌！
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