减脂的姐妹们,这款糯叽叽又满满杂粮的粘豆包可以当主食吃,好吃不胖!
做杂粮粘豆包需要什么食材和配料
红豆1杯,黑米1杯,血糯米1杯,白糯米1杯,绿豆1杯,英国腰豆1杯,蜂蜜20克左右,葡萄干适量,水果玉米2根(剥粒),红枣适量,糯米粉500克左右(拌杂粮饭用),糯米粉750克左右(裹粘豆包用)
杂粮粘豆包的家常做法,杂粮粘豆包怎么做好吃
做法图解1:杂粮用电饭煲送的量杯一样一杯,睡前洗净泡水一晚
做法图解2:浸泡一晚的杂粮放入电饭煲,加入平时煮饭量的水,煮饭键即可,煮熟看下状态豆子能轻松捏碎即可
做法图解3:为了口感加了点点蜂蜜大约20克左右
做法图解4:提前剥好的玉米粒、洗好的五彩葡萄干、洗净去核切大块的红枣
做法图解5:放玉米红枣葡萄干倒入杂粮饭里,用大盆装不然放不下,搅拌均匀
做法图解6:倒入糯米粉
做法图解7:再次搅拌均匀,状态以能将杂粮握成团为宜,所以糯米粉用量不是固定的,可以少量多次的加
做法图解8:准备一盆清水,一个干的盆放糯米粉
做法图解9:手沾水,抓一把杂粮饭握成团,在干的糯米粉里面滚一圈,全部沾上干粉,再在清水里滚一圈然后又去干粉里面滚一圈,重复三次即可!
做法图解10:蒸屉垫油纸然后放入团好的粘豆包,上锅蒸,凉水下锅水开蒸15分钟
做法图解11:蒸好的粘豆包
做法图解12:趁热来一个,糯叽叽的又有杂粮丰富的口感,玉米、红枣、葡萄干都是甜味的来源
做法图解13:看着很诱人,做的量比较大,可以晾凉了挨个用保鲜膜包住,然后放保鲜袋扔冰箱冷冻,吃的时候取掉保鲜膜直接蒸就可以了。
杂粮粘豆包的烹饪技巧
拌杂粮饭的糯米粉和裹饭团的糯米粉只是一个大概的用量,可以根据具体情况适当增减,第一次拌杂粮饭的糯米粉可以少量多次的加,直至饭团能握成团,第二次裹饭团的糯米粉可以少量倒用完再倒新的,这样不会浪费
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