上周到崇明去看望家人，回来时五弟妹给了一个她自己种的金丝瓜。今天老公把它当做南瓜给上笼蒸了，我下班到家，他和我说，这个南瓜跟之前的不一样，一点都不甜。我哭笑不得。和他说这是金丝瓜，要取丝凉拌才好吃。
做酸脆金丝瓜需要什么食材和配料
金丝瓜1个，芝麻油1汤匙，糖适量，白醋适量，葱油少许
酸脆金丝瓜的家常做法，酸脆金丝瓜怎么做好吃
做法图解1：将蒸好的金丝瓜取丝
做法图解2：取出的金丝放大的瓷碗里，加少盐适量，白糖一调羹，芝麻油适量
做法图解3：熬少许葱油
做法图解4：吧熬好的葱油倒在金丝瓜上搅拌均匀入味就完成啦。酸酸脆脆，金黄剔透非常好吃！
酸脆金丝瓜的烹饪技巧
正好的金丝瓜，取丝时尽量放冷水里浸泡一会，这样会更加爽脆。
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