提前20分钟泡米，锅底刷油捞入米粒，烧一壶热水倒入，提前到入烧开的水，做好的米饭酒不会那么粘糊。
做砂锅腊肠煲仔饭需要什么食材和配料
大米250克，腊肠2根，鸡蛋1个，鱼豉油2大勺，耗油适量，生抽1勺，什锦菜1勺
砂锅腊肠煲仔饭的家常做法，砂锅腊肠煲仔饭怎么做好吃
做法图解1：提前泡好了大米。
做法图解2：锅里刷油。
做法图解3：捞出米粒倒在砂锅里铺平，然后倒入烧开的水，水位线超出米粒1厘米，煮差不多8分钟。
做法图解4：准备好以下辅料。
做法图解5：铺好辅料，中间打一个鸡蛋，盖锅盖煮五分钟关火，这个时候千万不要掀开锅盖，米饭还没有彻底熟，再焖5—10分钟。
做法图解6：调一个料汁，可以用以上材料，或者自行搭配喜欢的酱料也可以。
做法图解7：然后倒入料汁，撒一把葱花，搅拌均匀。
做法图解8：超级好吃。
做法图解9：搭配了一个白菜豆腐三鲜汤。
做法图解10：干饭人的一天。
煲仔饭的烹饪技巧
来自 月月的妈5 的作品。
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