做日式奶香红薯吐司需要什么食材和配料
高筋面粉250克，细砂糖25克，奶粉7克，全蛋液35克，干酵母3.克，水80克，盐5克，牛奶50克，黄油35克，红薯馅，红薯泥200克，细砂糖30克，炼乳15克，酥粒材料，黄油25克，细砂糖25克，杏仁粉10克，低筋面粉50克
日式奶香红薯吐司的家常做法，日式奶香红薯吐司怎么做好吃
做法图解1：1、材料备齐，黄油软化。做酥粒的黄油不用软化
做法图解2：2、面团材料除了黄油外全部放入面包机揉面。
做法图解3：3、揉成团后加入黄油揉到出薄膜为止
做法图解4：4、面团揉好后的温度是24-28度，滚圆进行基础发酵，发酵温度为28度湿度75%85%40分钟
做法图解5：5、将蒸好的红薯捣成泥，加入细砂糖和炼乳拌匀即可。
做法图解6：6、酥粒材料用手搓成细小的颗粒状即可，备用。
做法图解7：7、发酵好的面团分割成3份，滚圆松弛20分钟
做法图解8：8、取面团擀成15*25厘米长的长方形，翻面后涂抹适量红薯泥。
做法图解9：9、从上往下卷起，收紧封口处。
做法图解10：10、将面卷弯起来，弄成像拱桥一样的形状，不要比吐司盒宽。
做法图解11：11、每个面团上割一刀。
做法图解12：12、放入土司盒中。
做法图解13：13、烤箱启动发酵功能30度，湿度75-85%
做法图解14：14、发酵到土司盒的9分满，表面刷适量全蛋液，表面撒适量酥粒。
做法图解15：15、烤箱下层180度，烘烤30-35分钟即可，上色及时加盖锡纸！
做法图解16：16、出炉震出热气，脱模放凉即可。
日式奶香红薯吐司的烹饪技巧
来自 想飞的鱼（薇·甜品） 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
