杂粮煎饼是中华传统小吃。香、里外全脆、味美是其备受欢迎的原因。杂粮煎饼以五谷杂粮为原料制成，健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一宽营养健康的中式快餐。
做杂粮煎饼需要什么食材和配料
黄豆面50克，玉米面50克，紫米面50克，绿豆面50克，面粉200克，鸡蛋1个，香葱末2克，香菜末2克，博翠1张，盐5克，煎饼酱5克
杂粮煎饼的家常做法，杂粮煎饼怎么做好吃
做法图解1：黄豆面、玉米面、紫米面、绿豆面、白面粉全部放入盆中
做法图解2：加入5克盐，倒入清水搅拌成糊
做法图解3：饼铛加热，刷上一层油，倒入面糊摊成饼
做法图解4：凝固后打入鸡蛋摊匀，撒入香葱和香菜末
做法图解5：蛋液凝固后翻面，刷上煎饼特调酱抹匀
做法图解6：放上一张薄脆
做法图解7：折起装盘即成
杂粮煎饼的烹饪技巧
1.杂粮煎饼调配比例面粉4，粮1:1:12.煎饼特调酱是用酱豆腐、甜面酱、辣酱调制而成3.里面的配菜配料可以根据个人喜好调整
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