土鸡富含优质蛋白质以及多种微量元素、氨基酸，能够强身健体，提高人体的免疫力，降低生病几率，还可以改善气色，缓解气虚引起的头晕乏力、精神不济，对脾胃功能也有调理作用，营养不良、贫血的患者都可以适当食用。土鸡中胶原蛋白含量也比较丰富，有助于增强皮肤的弹性，延缓衰老。
做土豆炖鸡需要什么食材和配料
土鸡3斤，土豆4个，生姜大蒜花椒洋葱适量，味达美料酒一大勺，生抽一勺，耗油一勺，老抽一勺，冰糖2快，八角一个
土豆炖鸡的家常做法，土豆炖鸡怎么做好吃
做法图解1：食材准备。自己家养的土鸡，有点大，用了半只也有3斤多。土鸡焯水后洗净沥水。土豆去皮切块泡水。
做法图解2：所有调味料准备。
做法图解3：热锅，放入一勺金龙鱼特级初榨橄榄油
做法图解4：油热，放入生姜大蒜花椒洋葱八角，小火慢慢煸炒出香味
做法图解5：放入鸡肉，慢慢煸炒
做法图解6：放入辣椒生抽耗油老抽，煸炒上色
做法图解7：放入适量开水没过鸡肉，然后根据自己口味放适量冰糖，大火烧开后小火焖半小时。
做法图解8：半小时后，鸡肉快速软糯，放入土豆继续焖半小时。
做法图解9：等土豆软糯，大火烧开后收汁啦！
做法图解10：尝尝味道根据自己口味微调。
土豆炖鸡的烹饪技巧
不要把汁水收得太干，用来拌饭拌面都好吃。
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