做烧鸡腿需要什么食材和配料
鸡腿2只，姜一块，花雕酒1勺，白胡椒粒2克，盐2勺，老抽5克，味极鲜25克，花椒，大料2个，白芷1个，草果1个，栀子1个，桂皮一块，小茴香一点，陈皮一点，香叶3片，良姜2片，干辣椒6个，冰糖40克
烧鸡腿的家常做法，烧鸡腿怎么做好吃
做法图解1：鸡腿洗净，用厨房纸吸干水份表层抹上一层老抽锅烧油七成油温用漏勺盛鸡腿拿勺子盛油浇在鸡皮上形成红烧色备用
做法图解2：另起锅加水葱姜花雕酒花椒大料香叶桂皮草果一个，小茴香白芷陈皮白胡椒2克栀子一个良姜味极鲜或者生抽老抽冰糖（或者炒糖色）盐干辣椒烧开后下入炸好的鸡腿，小火卤40分钟，焖10分钟即可。
烧鸡腿的烹饪技巧
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