爽脆清口小菜，过长的西蓝花梗不会浪费啦
做腌西兰花梗需要什么食材和配料
西蓝花半棵，盐适量，生抽一勺，醋一勺半，糖一勺
腌西兰花梗的家常做法，腌西兰花梗怎么做好吃
做法图解1：食材调料都很简单，这道菜咱们只需要用到西兰花梗就可以完成了，花朵部分切下来留着炒着吃。把梗洗干净，削去外面比较老硬的皮，切成1cm左右的厚片或者切成小丁都可以。
做法图解2：切好后放入容器里，加入一点点盐，充分拌匀，腌制30分钟，腌出来的水一定要倒干净，不然会咸，也可以用纯净水再冲洗一下。
做法图解3：控干水分，加入一勺生抽。
做法图解4：一大勺醋
做法图解5：糖和醋大概是一比一
做法图解6：拌匀后放入冰箱冷藏五小时以上就可以食用了。
做法图解7：一道酸甜可口又清爽的腌渍小菜就完成了，作为下饭小菜再合适不过了。
腌西兰花梗的烹饪技巧
因为是生吃梗所以一定要清洗干净，外面的老皮记得削去不然口感太硬不好吃。醋是灵魂建议不要少放。还可以加一点辣椒或者蒜末，味道都很棒！冷藏可以保存三四天，随吃随做一次不用太多。
来自 抹茶鱼豆腐小王子 的作品。
