最近仔姜上市咯、当然要安排一道超级下饭的仔姜肉丝！！
做仔姜肉丝需要什么食材和配料
瘦肉250克，鸡精少许，淀粉适量，盐适量，生抽1勺，料酒1勺，豆瓣酱1勺，花椒几粒
仔姜肉丝的家常做法，仔姜肉丝怎么做好吃
做法图解1：肉切丝备用，放入淀粉，料酒，盐，少许生抽腌制10分钟
做法图解2：仔姜切丝备用，可以加入一点点食盐，仔姜没有那么辣。
做法图解3：锅里倒油，放入花椒、豆瓣酱炒香。
做法图解4：放肉丝
做法图解5：肉丝炒至7-8分熟，放入仔姜炒熟起锅（出锅前可尝一尝是否有盐，我这里因为肉和仔姜都有腌制过够味就没有再加盐了。）
做法图解6：出锅！
仔姜肉丝的烹饪技巧
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