做凉拌艾叶需要什么食材和配料
鲜艾叶适量，大蒜1头，耗油适量，白砂糖适量，生抽适量，甄选捞汁适量
凉拌艾叶的家常做法，凉拌艾叶怎么做好吃
做法图解1：所有食材都准备，艾叶摘掉根部只留叶子部分放入盆中倒入适量盐和小苏打浸泡10分钟后清洗干净装入盆中空干水分备用。
做法图解2：大蒜剥掉外皮清洗干净放到辅食机打成蒜末后倒入白糖，盐，生抽，耗油，甄选捞汁搅拌均匀后锅内倒入油烧热倒入调好的酱汁搅拌均匀备用。
做法图解3：锅内倒入适量水和几滴油大火烧开。
做法图解4：倒入洗好的艾叶大火焯水1-2分钟后捞出攥干水分装盘备用。
做法图解5：倒入弄好的酱汁搅拌均匀即可享用
凉拌艾叶的烹饪技巧
1：家里没有海鲜捞汁的可以不放。
来自 月亮私家烘焙师 的作品。
