春笋上市的季节千万不要错过哦！
做春笋菌菇汤需要什么食材和配料
春笋2根，杏鲍菇1个，口蘑4个，金针菇50克，虫草花5克，生抽1勺，盐适量，胡椒粉适量
春笋菌菇汤的家常做法，春笋菌菇汤怎么做好吃
做法图解1：先处理笋，春笋竖着切一刀，大约半厘米深，然后剥掉外皮，再切掉底部老根。
做法图解2：清洗干净切成滚刀块备用。
做法图解3：虫草花冲洗掉浮尘，泡水十分钟，口蘑杏鲍菇都切片，金针菇中间切一刀备用。
做法图解4：烧一锅开水加入一小勺盐，下入春笋焯水五分钟，去除草酸和涩味，捞出过凉控水备用。
做法图解5：另起锅加一点点油炒香葱花。加入口蘑和杏鲍菇翻炒。略微变软后加入一勺酱油炒出香气。
做法图解6：加入适量水，春笋，泡好的虫草花连水一起加进去，烧开转中小火煮三分钟。
做法图解7：加入金针菇再煮2分钟左右，加一点盐和胡椒粉调味，就可以出锅啦。
做法图解8：鲜掉眉毛的春笋菌菇汤，喝一口就忘不掉！
春笋菌菇汤的烹饪技巧
又到了春笋上市的季节，一定要尝试一下这道快手汤，只需要最简单的调味就能激发食材本身的极致鲜美，春季不妨多喝一点哦。选择自己喜欢的任意菌菇都可以。春笋可以一次多买一点，处理好之后冷冻保存，下次可以直接使用。
来自 抹茶鱼豆腐小王子 的作品。
