又有牛肉汤喝，又有软软的牛肉吃简单美味
做白切牛肉需要什么食材和配料
新鲜牛肋条2斤，老姜片适量，蒜头5瓣，花椒10粒，萝卜1个
白切牛肉的家常做法，白切牛肉怎么做好吃
做法图解1：冷水下锅，加入姜片葱，煮出泡沫捞出，焯水
做法图解2：洗干净后重新来一锅冷水，加入花椒，大葱煮1个小时
做法图解3：1个小时后捞出牛肉，切片，汤里面加入萝卜继续煮。家里有牛尾的可以加一点一起煮汤会更浓郁
做法图解4：煮好的牛肉切块就可以摆盘吃啦
做法图解5：另外调个沾汁，大蒜切末，小米椒切碎，加点葱花，香菜末，加点生抽醋，然后加点汤汁。沾料就弄好了
做法图解6：因为这个肉有点难切，所以比较碎。不影响食用
做法图解7：完美的一餐
白切牛肉的烹饪技巧
牛肉不用切太薄，另外纯瘦的牛肉吃起来可能会比较柴，所以牛肋条比较好，汤里面加点牛尾一起炖也是因为牛肉比较瘦汤不够油，最后出锅的时候加入盐调味
来自 Cai曉瑤 的作品。
