做豆豉蒸排骨需要什么食材和配料
排骨300g，豆豉1勺，蒜10瓣，淀粉3勺，糖适量，料酒2勺，盐适量，蚝油1勺，生抽2勺，葱花少许
豆豉蒸排骨的家常做法，豆豉蒸排骨怎么做好吃
做法图解1：1.排骨洗干净，控下水，加入少许油抓匀，然后加入所有调料抓匀，再加入淀粉抓匀，腌半个小时。
做法图解2：2.蒜切末，豆豉切碎。
做法图解3：3.锅中放油，小火炒香蒜末、豆豉，盛出备用。
做法图解4：4.南瓜切成和排骨大小类似的块，铺在盘中。
做法图解5：5.将炒好的酱料倒入腌好的排骨里抓匀，铺在南瓜上，上锅蒸半个小时。
做法图解6：6.出锅撒上葱花。
豆豉蒸排骨的烹饪技巧
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