很多人都喜欢吃牛扒，想牛扒煎得香，一定要搭配黄油一起，牛肉的肉香和黄油的香搭配在一起，简直是绝配！
做黄油煎嫩牛扒需要什么食材和配料
澳洲肉眼200g，腌制肉眼用:海盐2g，黑胡椒1g，橄榄油4克，黑椒汁:酱汁1勺，蚝油半勺，白糖1.5勺，生粉1茶匙，水20克，黄油30克，青瓜（装饰用）半条，迷迭香少许
黄油煎嫩牛扒的家常做法，黄油煎嫩牛扒怎么做好吃
做法图解1：在牛扒两面上各洒上海盐和少许黑胡椒，还有橄榄油，盐腌十分钟。
做法图解2：黄油提前切好备用。
做法图解3：青瓜切五片薄片，排成一朵花。也可以用自己喜欢的蔬果做装饰。
做法图解4：把黑椒汁用到的调料（除了黄油）全放到一个碗里备用。
做法图解5：锅里放入一半的黄油，把它完全融化掉。
做法图解6：黄油全化后
做法图解7：把调好的调味汁倒入
做法图解8：煮至有一点稠的状态就可以关火了，用个小碗盛出备用。
做法图解9：热锅热油
做法图解10：把腌制过的牛扒放入，先煎一面。
做法图解11：把两面煎至有少许焦黄
做法图解12：然后调中小火，放入剩下的黄油
做法图解13：把牛扒两面都煎一下就可以了。
做法图解14：最后上碟，洒上少许黑胡椒粒和迷迭香在牛扒上即可。
黄油煎嫩牛扒的烹饪技巧
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