在老家我们叫她菜心，在上海叫莴笋…不管叫啥，这样做真的很好吃！
做凉拌莴笋需要什么食材和配料
莴笋半根，盐1勺，香油1大勺，植物油1大勺克，葱1根，红椒一点点，白芝麻少许
凉拌莴笋的家常做法，凉拌莴笋怎么做好吃
做法图解1：莴笋去皮去皮把白丝（粗纤维）削干净，切薄片再切细丝
做法图解2：加盐巴抓一下腌制15分钟
做法图解3：腌制后把出的汁水挤掉
做法图解4：红椒切丝，切葱花
做法图解5：加入白芝麻
做法图解6：加入红椒丝葱花
做法图解7：拌匀后放入盘里
做法图解8：芝麻油、植物油放入锅里烧热（冒烟）
做法图解9：浇到拌好的莴笋上，完成
做法图解10：美美哒
凉拌莴笋的烹饪技巧
简单快速，有颜值有内涵
来自 WangSarry 的作品。
