做咸蛋黄肉松司康需要什么食材和配料
低筋面粉212克,高筋面粉40克,泡打粉6克,细砂糖40克,盐3克,黄油60克,咸蛋黄4个,全蛋液37克,淡奶油123克,海苔肉松30克
咸蛋黄肉松司康的家常做法,咸蛋黄肉松司康怎么做好吃
做法图解1:1、材料备齐,黄油不用软化。
做法图解2:2、黄油切小丁,与面粉,泡打粉,糖,盐放入厨师机,用片浆搅拌。
做法图解3:3、搅拌到成细沙状态即可,有点像杏仁粉,
做法图解4:4、咸蛋黄用白酒泡一下,放入烤箱180度烘烤5-8分钟,融化捣碎。、
做法图解5:5、将捣碎的咸蛋黄,全蛋液,肉松倒入干粉中搅拌
做法图解6:6、再倒入淡奶油搅拌均匀即可。
做法图解7:7、取出面团擀开,从中间切断,
做法图解8:8、折叠,再擀开。重复3次。
做法图解9:9、擀成2厘米厚,然后包上保鲜膜冷藏30分钟。
做法图解10:10、冷藏好的面团可以用圆形6厘米的切膜分割,或者切割成方形。放入烤盘中,表面刷蛋黄液
做法图解11:11、烤箱中层,190度烘烤20-25分钟左右。
做法图解12:12、出炉脱模放凉即可
司康的烹饪技巧
来自 想飞的鱼(薇·甜品) 的作品。
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