韭菜是我国传统蔬菜，颜色碧绿、味道浓郁。韭菜还是中医常用的药材，是卫生部确定的“药食同源”的食品之一，具有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效。1、补肾壮阳：韭菜性温，味辛，具有补肾壮阳的作用，故可用于缓解和改善阳痿、遗精等症。2、增强食欲：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，具有增进食欲、增强消化的功能。3、润肠通便：韭菜含有大量的纤维素，吃了韭菜以后可以有效地排出肠道内的毒素，起到一些促进食欲、润肠通便的作用。
做韭菜炒鱼丸鸡蛋需要什么食材和配料
鱼丸7个，鸡蛋2个，韭菜一小把，盐适量，食用油适量，十三香适量，鸡精适量
韭菜炒鱼丸鸡蛋的家常做法，韭菜炒鱼丸鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋打散，倒入油锅成型后盛出备用
做法图解2：鱼丸切片，韭菜切段，加入翻炒
做法图解3：加入鸡蛋，加入盐和十三香，关火
做法图解4：加入鸡精出锅
韭菜炒鱼丸鸡蛋的烹饪技巧
韭菜是很容易熟的，不要炒太久
来自 六月的快乐 的作品。
