这款披萨是薄底的，吃起来蓬松宣软，用火腿卷边的地方都抢着吃。从饼胚到成品我都写的很详细，复刻后记得交作业哦。
做火腿卷边披萨需要什么食材和配料
饼皮:高筋粉180克，细砂糖3克，盐3克，酵母3克，牛奶180克，橄榄油15克，披萨酱可自制，洋葱，红椒随意搭配，马苏里拉芝士100g，火腿1根，培根2片，薄荷叶随意
火腿卷边披萨的家常做法，火腿卷边披萨怎么做好吃
做法图解1：饼胚食材称重备用
做法图解2：酵母放入牛奶里，搅拌后静置5分钟
做法图解3：高筋面粉里放入盐和白糖，搅拌均匀
做法图解4：倒入牛奶酵母水
做法图解5：再倒入橄榄油
做法图解6：这个面团含水量很大，用刮刀翻拌至无干粉
做法图解7：案板撒上面粉，利用面粉稍微整理光滑，放入盆中，密封性发至两倍大
做法图解8：准备披萨用的配菜:自制的披萨酱，火腿切小节，培根切片，红椒洋葱切丝，不能少的安佳马苏里拉芝士
做法图解9：醒发好的面团体积膨胀至两倍大
做法图解10：案板撒上一层干面粉
做法图解11：把醒发好的面团擀成圆饼
做法图解12：放入烤盘
做法图解13：把火腿卷边
做法图解14：扎上排气孔
做法图解15：烤箱发酵功能开启，二发15分钟
做法图解16：表面抹上一层橄榄油
做法图解17：抹上一层自制的披萨酱
做法图解18：厚厚的一层安佳马苏里拉芝士
做法图解19：洋葱丝和红椒丝
做法图解20：最后放入培根
做法图解21
再来一层安佳马苏里拉芝士
做法图解22
烤箱上下火230℃，中下层，烘烤13分钟
做法图解23
安佳马苏里拉芝士融化上色
做法图解24
时间到出炉
做法图解25
用了一点薄荷叶点缀，也可以忽略
做法图解26
成品图
做法图解27
我替大家尝过了，超级好吃火腿卷边披萨的烹饪技巧
这个配方可以做2个9寸的披萨，我用的9寸烤盘。二发过的饼胚吃起来会比较蓬松宣软，如果喜欢吃酥脆的就不要二发，直接烘烤即可。
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