天气热了胃口不好，做一碗酸辣米粉，酸辣爽口又开胃，酸酸辣辣好过瘾！
做酸辣米粉需要什么食材和配料
米粉3块，鸡蛋3个，蒜汁1大勺，生抽1大勺，香醋1大勺，麻辣鲜1勺，鸡精1勺，猪油1勺，重庆小面酱1勺，香菜适量，开水适量，葱花适量，生菜适量，蒜杆泡菜适量
酸辣米粉的家常做法，酸辣米粉怎么做好吃
做法图解1：米粉提前用温水泡发好！
做法图解2：捞出控干水分备用！
做法图解3：用平底锅把鸡蛋煎至两面金黄！撒少许盐调个底味！
做法图解4：碗中放入一大勺蒜汁儿，一大勺生抽，一大勺香醋，一勺麻辣鲜，一勺鸡精，一勺猪油，一勺重庆小面酱，适量的香菜，再倒入适量的开水搅拌均匀调成汤汁儿！
做法图解5：水开，放入泡发好的米粉煮一分钟！
做法图解6：放入生菜稍微烫一下即可！
做法图解7：把烫好的米粉和生菜放进碗里！
做法图解8：放入煎好的荷包蛋！
做法图解9：再放入适量的香菜，葱花和蒜杆泡菜即可食用！
做法图解10：成品图
做法图解11：成品图
做法图解12：成品图
做法图解13：成品图
做法图解14：成品图
酸辣米粉的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
