其实就是想简单分享一下做菜的乐趣
做家常版口水鸡需要什么食材和配料
鸡腿三个三只，花椒5g，味极鲜或者金标三勺，料酒一勺，香醋一勺，葱适量，生姜五片，大蒜2g，干辣椒4个，杭椒3根，小米辣3个，白糖半勺
家常版口水鸡的家常做法，家常版口水鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡腿肉先剔骨，然后下煮冷水十二分钟
做法分解2：煮的时候，放几片姜，加一勺料酒去腥，然后准备一下调味料
做法分解3：小米辣切段，杭椒切段，大蒜瓣切碎，葱花切段，干辣椒切段，切好装盘摆好，将烧好的花椒油淋在切好的调料盘
做法分解4：再加入三勺味极鲜，一勺醋，半勺糖，搅一下，把煮好的鸡腿肉，过凉水，然后横切块，摆盘，最后把调好的料均匀淋上，封好保鲜膜，放入冰箱保鲜入味30分钟，就可以吃了
口水鸡的烹饪技巧
鸡腿肉剔骨注意别切到手，鸡肉别煮太老，过凉水的话，有条件可以加几块冰块，这样的鸡肉会更弹牙，全程不加盐和鸡精的，淋好汁别动乱鸡腿肉，可以试试
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