儿时只有过年才能吃上的“蒸碗子”
做蒸酥肉需要什么食材和配料
猪后腿瘦肉2斤，胡萝卜1根，玉米淀粉适量，鸡蛋2个，油大量，葱姜适量，盐少许，料酒1勺，生抽1勺，面粉100克，胡椒2勺，南德粉3勺
蒸酥肉的家常做法，蒸酥肉怎么做好吃
做法图解1：猪后退瘦肉加两个鸡蛋、面粉、淀粉、胡椒粉、南德粉、盐
做法图解2：搅拌均匀
做法图解3：锅中放宽油，油五成热下肉块炸
做法图解4：一块一块的下入锅内
做法图解5：炸制表皮金黄捞出沥干油
做法图解6：把炸好放凉的酥肉放在碗中，再铺一层胡萝卜（可以换成你喜欢的菜，例如：红薯、土豆……）。再取一只碗加入生抽和清水1:1，鸡精少许，化开倒在酥肉碗中，放在蒸锅中蒸一小时
做法图解7：一小时后倒扣过来，美味即成
蒸酥肉的烹饪技巧
鸡精不喜欢可以不放!
来自 宝宝包包抱抱饱饱 的作品。
