南海海域最近大量马鲛鱼上市，有的一条六七斤七八斤。马鲛鱼鱼肉细腻营养丰富，烹饪方法多种，用番茄也就是西红柿焖煮，简单快手又营养丰富，老人孩子都很适合吃。
做番茄焖煮马鲛鱼需要什么食材和配料
马鲛鱼鱼肉一块，马鲛鱼头一个，番茄两个，小葱两根，白胡椒粉少许，美极鲜味汁两勺，芹菜一根
番茄焖煮马鲛鱼的家常做法，番茄焖煮马鲛鱼怎么做好吃
做法图解1：鱼肉切块，鱼头剁块。用粗盐腌半个小时，做之前冲洗干净，这样会使鱼入味，肉质紧实。姜切粗丝，蒜头去皮。芹菜葱切段，番茄切块。
做法图解2：热锅冷油下鱼块煎至鱼块定型再翻面煎。
做法图解3：煎鱼的时候加入姜丝和蒜瓣。
做法图解4：鱼肉定型以后就可以加入番茄翻炒。
做法图解5：鱼块腌过盐，所以只要加入美极鲜味汁调味，再放一点点糖就可以了。
做法图解6：加点开水焖煮一下。
做法图解7：加胡椒粉糖美极鲜味汁调味以后，加点开水煮开加盖转中火焖煮两分钟，再小火加入芹菜葱段。开中大火收汁。
做法图解8：营养丰富，色泽鲜艳。快手做成的番茄焖煮马鲛鱼就好了。
番茄焖煮马鲛鱼的烹饪技巧
如果喜欢汤汁多点的，开水可以再多一点点。糖可以下也可以不下。
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