此料汁可以做各种鱼，都很配，酱炖的比较下饭，这个季节各种新鲜的海鱼都有了，大家做起来把
做酱炖小嘴鱼需要什么食材和配料
小嘴鱼6条，葱、姜、蒜、大料少许，酱油2勺，大酱2勺，耗油适量，白醋2勺，白糖1小勺，鸡精适量，盐1小勺
酱炖小嘴鱼的家常做法，酱炖小嘴鱼怎么做好吃
做法图解1：准备好食材备用，我这里是6条小嘴鱼葱花蒜片姜大料调好的酱汁
做法图解2：味精可以放一点点或者鸡精酱汁加入清水的量可以盖过鱼，多炖一会更入味
做法图解3：放入油煎至两面变色后再放入配料，把配料翻炒几下放入酱汁，如果酱汁的水少了，可以适量再放点清水，这种鱼很容易熟多点水为了炖一会更入味，也不要很多，刚盖上鱼就可以，剩余一点点汤汁就可以关火出锅
做法图解4：酱炖小嘴鱼完成
酱炖小嘴鱼的烹饪技巧
喜欢沾鱼汤吃的。可以稍微多留一点汤汁，鱼肉沾着酱汁更美味
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