这么做的油菜颜色翠绿，吃起来脆脆哒，辅以美极鲜味汁调味，只需几滴，味道非常赞！
做小炒油菜需要什么食材和配料
油菜300，豆腐80克，干红辣椒2个，鸡蛋1个，蒜5瓣，生抽1勺，盐3克
小炒油菜的家常做法，小炒油菜怎么做好吃
做法图解1：小米辣、油菜切小段
做法图解2：切好的油菜、小米辣、蒜末放入盆中，加盐充分抓拌均匀腌1个小时以上，腌出水分
做法图解3：腌好后挤干水分
做法图解4：豆腐煎到两面金黄，切小丁
做法图解5：再准备一个鸡蛋，食材准备完成
做法图解6：热锅凉油先下入鸡蛋炒散，下入豆腐丁炒匀
做法图解7：下入小油菜一、生抽继续翻炒
做法图解8：出锅淋上美极鲜味汁出锅
做法图解9：上桌开吃
做法图解10：美味的小炒油菜，拌米饭特别好吃！
做法图解11：开吃吧！
小炒油菜的烹饪技巧
小油菜切拇指大小就可以，要不要放太多，否则会很咸。抓拌的时候，一定要多抓拌一会，大概2分钟以上。
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