加了汤种的面包，放三天都不硬哦！
做汤种面包需要什么食材和配料
汤种，高筋面粉20克，水100克，主面团，高筋面粉400克，糖30克，鸡蛋1个，酵母5克，淡奶油30克，炼乳20克，牛奶70克，盐3克，黄油20克，芋泥馅，荔浦芋头250，炼乳30克，白糖8克，牛奶适量，紫薯粉10克
汤种面包的家常做法，汤种面包怎么做好吃
做法图解1：汤种需要提前一晚加热到浆糊状，稍微放凉后用保鲜膜贴面，放冰箱冷藏一晚。冷藏好后的汤种与主面团混合。除盐和黄油外，先混合揉面，揉到成团有厚膜加入盐和黄油继续绞打至手套膜。放入烤箱发酵。38℃醒发1小时直至手指戳面团不回缩。
做法图解2：发酵的时间准备馅料。蒸熟的芋头250克压碎，有些压不碎的可以不要。放入适量糖和炼乳，牛奶调味，甜度自己把握。
做法图解3：搅好的芋泥馅如图所示状态。（旁边是失败的抹茶奶酥状态）
做法图解4：发好的面按压排气，分成60克一个的面团
做法图解5：把面团滚圆后醒发15分钟。把芋泥馅放入面包整形。我整了两种形状。
做法图解6：放入烤箱+热水放旁边，醒发至1.5倍大拿出。白色面团刷上蛋液，点缀白芝麻，烤箱175℃预热
做法图解7：海氏i7pro，中层175℃18分钟。我这是180℃的感觉火太大了，可以加盖锡纸，后来烤了175的，状态还可以。
汤种面包的烹饪技巧
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