春天到啦！来一锅滋补的鸡汤吧！补补气血和营养！
做山药马蹄参鸡锅需要什么食材和配料
小春鸡1只，山药1根，人参1根，葱姜适量，马蹄8个，枸杞10克，猴头菇1个，虫草菇10g，红枣5颗，桂圆1个，莲子10克，竹荪10g，糯米80克
山药马蹄参鸡锅的家常做法，山药马蹄参鸡锅怎么做好吃
做法图解1：糯米加入半勺盐，半勺胡椒粉，一勺美极鲜味汁，适量水，提前浸泡一夜。水没过糯米一指。
做法图解2：莲子，鹿茸菇猴头菇等需要提前浸泡的材料也提前一夜泡好。竹荪的话提前半小时泡发就可以了。材料不是唯一的，吃什么就放什么，我家里刚好有这几种。
做法图解3：小春鸡去头去尾清洗干净（内脏已经去完）
做法图解4：泡好的糯米沥干水分填入鸡腹
做法图解5：中间埋了颗大枣，哈哈
做法图解6：继续填糯米，八九分满就可以了
做法图解7：牙签封口
做法图解8：放入高压锅中，用高压锅比较方便，如果家里有砂锅可以用砂锅。加入适量的水，放入炖煮的材料，喜欢放什么都可以，人参，虫草菇，两片黄芪，枸杞，马蹄，莲子，猴头菇，鹿茸菇。炖鸡模式煮40分钟
做法图解9：这个时间泡发竹荪，把山药洗净切块
做法图解10：鸡炖好了放入山药和竹荪继续炖10分钟。用高压锅开盖收汁模式煮10分钟。没有开盖模式就倒出来煮10分钟
做法图解11：出锅啦
做法图解12：里面的糯米也炒鸡好吃
山药马蹄参鸡锅的烹饪技巧
来自 姜小妹儿 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
