不少妈妈都表示宝宝平时不爱吃蔬菜，经常要使出十八般武艺，连哄带骗才能让宝宝吃下，有时费尽心思后还是以失败告终。宝宝不爱吃蔬菜，其实也跟蔬菜的味道有关，蔬菜的味道普遍比较苦涩，而宝宝喜甜，那这类苦味的食材自然不受欢迎。其实不用太过于伤脑筋，一个方法就可以轻松解决，把蔬菜切成碎末，融进香甜的面团里，做成美味可口的鲜蔬馒头，甜香掩盖掉苦味，清新诱人，蓬松暄软，不爱吃蔬菜的宝宝也能被轻松俘获。选用了菠菜来做这款馒头，特别应季，外加胡萝卜一起，营养口感双赢，卖相很清新，特别有春季气息。色泽靓丽，面团松软有弹性，口感细腻，清香柔软，健康营养，当早餐或加餐都很适合！
做鲜蔬馒头需要什么食材和配料
菠菜250g，胡萝卜60g，鸡蛋2个，温水20~30g，酵母4g，中筋面粉400g，盐1勺，约2g，小苏打2g，植物油1勺，约5g
鲜蔬馒头的家常做法，鲜蔬馒头怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：水开后加入盐和植物油，加入菠菜。
做法图解3：焯水30秒变色后，捞出挤干水份。
做法图解4：菠菜切成菜末。
做法图解5：胡萝卜切成碎丁。
做法图解6：面粉里加入鸡蛋、菠菜末、胡萝卜丁、酵母、小苏打、温水。(Tips：小苏打、加植物油和盐焯水都是固色用的，如果不介意颜色也可以不用）
做法图解7：用筷子搅拌成絮状后。
做法图解8：揉成一个偏软的面团。
做法图解9：搓成长条后切成小剂子（约16~18个）。
做法图解10：把每个小剂子揉搓成圆形后。
做法图解11：放入蒸锅中（蒸屉提前铺上硅油纸或蒸笼布），加盖醒发至两倍大。（Tips:配方中用的是一次发酵法，需要醒发至两倍大，馒头才足够松软）
做法图解12：冷水上锅，蒸15分钟，关火后焖3分钟就可以出锅了。
做法图解13：吃不完的馒头密封冷冻保存，可以放一周。这款馒头不仅营养价值高，味道也很给力，不怕家里的宝宝再挑食了。
鲜蔬馒头的烹饪技巧
熟练耗时：40分钟（不包含醒发时间）工具：蒸锅
来自 拾味爸爸 的作品。
