做扣蒸酥鸡需要什么食材和配料
鸡腿2个，蒜随意，姜随意，盐2克，水或高汤随意，淀粉随意，胡椒粉1勺，蚝油试量，豆豉试量，生抽试量，糖试量，豆瓣酱试量，番茄沙司1勺
扣蒸酥鸡的家常做法，扣蒸酥鸡怎么做好吃
做法图解1：加入葱姜水去腥用水冲洗干净加入盐胡椒粉码味
做法图解2：鸡腿控干水分加蒜末姜末蚝油生抽盐淀粉抓匀淀粉稍微多一点炸的时候容易酥
做法图解3：下入油锅炸至金黄
做法图解4：另起一碗放入豆瓣酱豆豉酱白糖适量加一点番茄沙司兑水加淀粉搅拌均匀
做法图解5：放入鸡块芋头蒜粒拌匀
做法图解6：蒸锅上汽大火蒸30分钟即可
扣蒸酥鸡的烹饪技巧
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