做酥皮菠萝包需要什么食材和配料
【主面团材料】/，高筋面粉250克，牛奶110克，玉米油/黄油20克，鸡蛋1个，酵母3克，盐1克，糖30克，【酥皮材料】/，低筋面粉65克，黄油50克，奶粉30克，糖30克，全蛋液15克，【涂表层材料】/，全蛋液剩下的约20g
酥皮菠萝包的家常做法，酥皮菠萝包怎么做好吃
做法图解1：面团准备高精面粉250克牛奶110克酵母3克盐1克白糖30克鸡蛋一个玉米油20或黄油
做法图解2：把白糖盐跟面粉先倒进厨师机里面酵母跟白糖盐分开放加入鸡蛋玉米油（如果是黄油就先搅拌成团再放黄油）
做法图解3：厨师机3档3分钟会快速成膜就拿出来放进烤箱38度发酵1个小时
做法图解4：发酵好的面团拿出来分成50克一个的小面团一共九个然后把面团盖上保鲜袋松弛10分钟
做法图解5：酥皮准备低筋面粉65克奶粉30克白糖30克黄油50克鸡蛋液15克黄油轻轻按压能出坑就把白糖放进去搅拌均匀（糖粉更好融合）倒入面粉奶粉15克蛋液搅拌均匀，揉成软硬适中的面团就放进冰箱冷藏半个小时（可以在面团发酵快一半的时候来做，面团发酵好酥皮也冷藏够了）
做法图解6：取出揉成长条
做法图解7：分成20克一个一共九个拿出烘培油纸剪成正方形10张拿两张出来酥皮面团放在中间擀成薄皮
做法图解8：然后把酥皮盖在松弛好的面团上用刮刀轻轻压出花纹放进烤箱33度发酵1小时
做法图解9：发酵好的菠萝包比之前大二倍刷上剩下的蛋液烤箱提前预热5分钟进入烤箱170度15分钟
做法图解10：酥皮菠萝包就完成了奶香奶香的好好吃啊我最爱菠萝包啦
做法图解11：看着舒服吧
做法图解12：在家就能轻松制作
酥皮菠萝包的烹饪技巧
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标签： 菜谱家常菜做法
