又是做面包的even的分享。面团鸡蛋和油的比例非常大，也非常适合做吐司。口感扎实加上核桃的香脆真的真的好好吃。
做核桃布里奥斯需要什么食材和配料
面包粉400g，面粉60克，细砂糖75g，酵母7g，鸡蛋2个，蛋黄1个，炼乳12克，奶粉30g，水150g，盐5g，植物油75g，烤核桃70克，装饰材料:，蛋白35g，糖粉50g，熟核桃碎80g
核桃布里奥斯的家常做法，核桃布里奥斯怎么做好吃
做法图解1：核桃上下火125°烤10分钟烤熟备用。
做法图解2：隔夜水合法面团，核桃最后加入，30°醒发1小时。
做法图解3：分割100克一个面团30大松弛25分钟。
做法图解4：留出四分之一处剩下压薄翻面。
做法图解5：自上而下卷紧。
做法图解6：搓成橄榄型。
做法图解7：表面喷水粘上核桃碎32°醒发1小时。
做法图解8：打发蛋白糖。
做法图解9：蛋白糖挤在表面抹匀烤箱提前15分钟预热，上火205°下火180°烤15分钟。
做法图解10：好吃又营养。
做法图解11：同样的面团做了吐司，面团250克，烤箱上火180°下火170°最下层烤25分钟。
核桃布里奥斯的烹饪技巧
来自 马小厨77 的作品。
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