做红焖牛肉需要什么食材和配料
牛腩500克，胡萝卜1根，大葱1根，姜3片，花椒20粒，大料1个，肉蔻1个，桂皮1小块，啤酒1瓶，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，美极鲜味汁适量
红焖牛肉的家常做法，红焖牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛腩切块
做法图解2：冷水下锅焯水，加入一片姜片
做法图解3：香料装入小盒里或者纱布包，大葱切段
做法图解4：锅底少许油，下入冰糖炒糖色
做法图解5：冰糖融化密集小泡转为大泡
做法图解6：加入热水，小心烫伤
做法图解7：下入牛肉、葱姜及香料盒
做法图解8：加入啤酒
做法图解9：生抽、老抽、蚝油、美极鲜味汁，再加少许水没过食材
做法图解10：最后放两块冰糖，盖锅盖小火炖煮2个小时
做法图解11：炖煮2个小时之后加入切好的胡萝卜，盖锅盖继续炖煮半个小时
做法图解12：色香味俱全
做法图解13：美极鲜味汁很提鲜
红焖牛肉的烹饪技巧
来自 chrisQ董小仙 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
