家常版螺丝经过油盐泡出泥沙，再反复多次清洗，绝对可以干净放心地嗦螺..三月的螺丝最是美味，配上啤酒，没有理由不冲冲冲….
做辣炒螺丝需要什么食材和配料
螺丝3斤，荤素油3勺，老姜一大块，蒜三头，料酒3勺，生抽2勺，蚝油2勺，干辣椒一大把，小米椒3个，八角2个，桂皮1块，盐1勺，青线椒2个，香菜3根
辣炒螺丝的家常做法，辣炒螺丝怎么做好吃
做法图解1：螺丝用油、盐浸泡3小时，以清除螺丝里面的泥沙
做法图解2：将洗干净的螺丝放入沸水焯烫一下，清水洗干净，可以部分圆盖的同时，又可以更干净
做法图解3：备料，蒜姜辣椒香菜八角桂皮。
做法图解4：在锅中放入荤素油（食用油+猪油），爆香蒜姜。
做法图解5：放入螺丝大火爆炒干水汽。
做法图解6：加入料酒，生抽、蚝油、辣椒、八角、桂皮继续翻炒
做法图解7：加入适量热水，大火烧开煮10分钟入味
做法图解8：出锅前加入青椒、香菜
做法图解9：不亚于夜宵摊的螺丝就好了
辣炒螺丝的烹饪技巧
唯有应季美食不容错过。
来自 尔七·食味 的作品。
