正好冰箱有送粥的袋装酸菜，炒个酸菜五花肉试试！
做酸菜炒五花肉需要什么食材和配料
五花肉300g，酸菜120克，青线椒4个，指天椒4个，蒜瓣3个，姜4片，生粉1勺，盐1小勺，生抽1勺，白糖1勺，油3勺，料酒1勺
酸菜炒五花肉的家常做法，酸菜炒五花肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉洗干净，切片备用
做法图解2：辣椒切段备用
做法图解3：蒜和姜切片备用
做法图解4：倒入盐、糖、生粉、料酒、生抽、油搅拌均匀，腌30分钟
做法图解5：油锅烧热，放姜和蒜炒香
做法图解6：加入五花肉翻炒
做法图解7：炒到肉边缘微微焦黄
做法图解8：倒入4小包酸菜
做法图解9：倒入辣椒一起翻炒，加一点冷开水，盖锅焖30秒，因为肉是腌过的，够味就不需要再加调料，如果不够味，稍微加一点盐或酱油就可以了！
做法图解10：出锅！
酸菜炒五花肉的烹饪技巧
酸菜最好去市场买那种带梗子的那种酸菜，有梗子更爽脆，口感更好！
来自 刘丽彬 的作品。
