一小块火锅红油烧出来的咸鱼茄子煲没想到这么这么好吃……绝对要试试，做出来的茄子煲咸、香、辣～
做咸鱼茄子煲需要什么食材和配料
茄子1条，咸鱼干一小条，油（油炸用）200ML，蒜头1个，火锅红油块1小块，生抽1勺，蚝油1勺，葱白+葱花1小把
咸鱼茄子煲的家常做法，咸鱼茄子煲怎么做好吃
做法图解1：蒜、火锅红油块放入砂锅煸香。
做法图解2：加入热水，将红油块融化，再加入生抽蚝油调味。
做法图解3：放入提前过油炸好的咸鱼干
做法图解4：再加入过油炸过的茄子
做法图解5：翻炒均匀，焖煮十分钟入味
做法图解6：撒点葱白葱花即可
咸鱼茄子煲的烹饪技巧
茄子也可以去皮过油炸再加入
来自 尔七·食味 的作品。
