蒜香爆炒贻贝，鲜香味美，好吃又简单。贝壳类的海鲜，我家最喜欢吃蒜香爆炒，肉入味，鲜香，配菜的味更绝了，连汁都下饭好吃，太喜欢吃了。智利贻贝，来自世界公认的纯净水域，智利巴塔哥尼亚安第斯山脉鱼南极冰川，优质的天然环境下长大的智利贻贝，口感饱满，鲜嫩多汁。
做蒜香爆炒贻贝需要什么食材和配料
贻贝500克，红椒2个，姜2片，蒜5瓣，青辣椒2个，料酒2勺，生抽1勺，蚝油1勺，食用油1勺，洋葱1个，大蒜苗100克
蒜香爆炒贻贝的家常做法，蒜香爆炒贻贝怎么做好吃
做法图解1：备菜，智利贻贝清洗干净，多用清水多次清洗，洋葱清洗干净，切块，红辣椒、青辣椒，分别清洗干净切好，生姜、大蒜、蒜苗、香菜，分别清洗，切好。
做法图解2：锅里倒入适量的水，煮沸，放入智利贻贝，加一片生姜、少许料酒，煮至开口，捞出沥干水，只要开口就捞出，不要煮太久。
做法图解3：锅烧热，倒入花生油，生姜、大蒜、煸炒香，接着当红辣椒、青辣椒煸炒。
做法图解4：接着放蒜苗、洋葱，继续爆炒六成熟，不要炒太久。
做法图解5：接着加入沥干水的智利贻贝，快速翻炒，加少许盐、酱油，炒至入味。
做法图解6：加少许料酒，从锅边倒入，快速翻炒，把香菜放入锅里，翻炒，接着出锅。
做法图解7：蒜香爆炒贻贝，鲜香多汁，真的很好吃。
蒜香爆炒贻贝的烹饪技巧
煮贝壳、生姜、大蒜、料酒、料酒，都可以让贝壳提鲜去腥，让贝壳更加美味。
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