一提到蒜香面包，不喜欢吃蒜的朋友可能会把自己劝退，觉得它的口感会比较奇怪，但如果你有尝试过的话，一定会把自己的刻板印象打破，它的口味反而是很令人惊喜的，越吃越香，大蒜巧妙融合到面包里，开启了不一样的味蕾体验。口感香脆，内里绵软，烘烤时还有浓郁的蒜香味飘出，很是吸引人，吃起来非常爽口，相信不爱吃大蒜的朋友，也会被它征服！这款面包的口感是偏咸口的，平时吃多了甜口面包，偶尔也可以换点其他口味的尝尝鲜，丰富下味感。出锅时的卖相很高，看着也特别有食欲，作为早餐或者下午茶都甚佳！面团经过烤箱炽烈的烘烤，咸香四溢，一出炉外皮焦脆，咬一口还有“嘎嘣”的声音，组织细腻绵软，口感丰富，堪称是咸口面包的经典。
做蒜香小面包需要什么食材和配料
面团：，高筋面粉250g，鸡蛋1个，牛奶120g，细砂糖35g，盐2g，酵母3g，淡味黄油30g，装饰：，芝士粉适量，蒜蓉酱：，淡味黄油50g，盐1g，葱花6g，蒜末25g
蒜香小面包的家常做法，蒜香小面包怎么做好吃
做法图解1：面团食材准备
做法图解2：蒜蓉酱食材准备
做法图解3：把面团中除黄油以外的食材放入厨师机中，中速揉出厚膜。
做法图解4：加入提前软化后的黄油（30g）。
做法图解5：继续中速揉出薄膜。
做法图解6：盖上保鲜膜，室温或烤箱发酵至两倍大。
做法图解7：软化后的黄油（50g）加入葱花、盐、蒜末混合均匀。
做法图解8：装入裱花袋待用。
做法图解9：把发酵好的面团拍打排气，平均分成9等份，依次搓圆，表面喷上少许清水。
做法图解10：粘上芝士粉。
做法图解11：放入烤盘，烤箱发酵至1.5倍大。
做法图解12：在发酵好的面团上，用剪刀或小刀割出“十”字口，挤入蒜蓉酱。
做法图解13：.放入预热好的烤箱，中层，180度，烤约15~20分钟就可以了。
做法图解14：做完的小餐包室温密封保存可以放2天，冷冻保存可以放一周。百搭又好吃，而且也简单易做，一次做多一点，一个星期都有余粮！
蒜香小面包的烹饪技巧
熟练耗时：30分钟（不包含发酵时间）工具：厨师机、烤箱份量：3-5人份（9个）
来自 拾味爸爸 的作品。
