花18元从拼夕夕上买了一袋陕西辣子面，今天收到，就去超市买了两元钱的湿面条，准备把油泼面做起来，有些事想到了就要去做，哪怕是第一次。大家且看一个南方人是如何第一次做油泼面吧……
做油泼面需要什么食材和配料
湿面条400克，红萝卜丝50克，蒜末3瓣，小米椒3个，香菜丁2颗，辣椒末2小勺，菜籽油1勺，生抽1小勺，老抽1丢丢勺
油泼面的家常做法，油泼面怎么做好吃
做法图解1：先把配菜切好备用。
做法图解2：开水烧开后把湿面条下水煮熟，记住不要煮太熟了，那样会失去筋道。
做法图解3：面条煮熟后过一下纯净水。
做法图解4：萝卜丝煮30秒
做法图解5：把面条捞出装碗，铺上萝卜丝、辣椒面、小米辣、蒜末……辣椒面里面含有盐巴、味精、白芝麻、花生碎，所以涨注意不能再调味太咸，倒入生抽、老抽、醋，然后静等热油……
做法图解6：要把菜籽油烧至微微冒烟，温度太低激发不出来辣椒和蒜的香味，温度太高怕把辣椒面烧糊……
做法图解7：热油哧的一下泼下去，再最后放点香菜丁，用筷子搅拌均匀，品尝了一下，哇喔，真棒
油泼面的烹饪技巧
没有什么小技巧，要注意事项都在上面步骤里说清楚了！
来自 丽水大叔 的作品。
