芋泥脑袋不可错过的芋泥奶酪包，双重口感。波兰种和烫种建议提前一晚上制作；鲜酵母替换为三分之一；芋泥的牛奶量根据状态适当增减。
做抹茶芋泥奶酪包需要什么食材和配料
波兰种：，高筋面粉50克，水50克，鲜酵母1.5克，烫种：，高筋面粉20克，开水20克，主面团：，高筋面粉220克，低筋面粉20克，抹茶粉8克，奶粉10克，淡奶油40克，牛奶70克，炼乳10克，鲜酵母8克，细砂糖25克，黄油15克，海盐3克，奶酪馅：，奶油奶酪60克，糖粉25克，芋泥馅：，荔浦芋头250克，紫薯1个，淡奶油50克，牛奶50-100克，细砂糖30克
抹茶芋泥奶酪包的家常做法，抹茶芋泥奶酪包怎么做好吃
做法图解1：烫种部分混合，搅拌一会儿密封冷藏一晚上
做法图解2：波兰种也是一样，提前一晚上混合均匀备用
做法图解3：芋头和紫薯蒸熟
做法图解4：放入料理机加辅料打碎
做法图解5：中间看状态适当增加牛奶，不用太稀打到这个状态就可以了，这样不需要炒直接放凉就可以成团使用
做法图解6：主面团除了黄油海盐，加烫种、波兰种揉到粗膜
做法图解7：加入黄油、海盐至完全手套膜（注意控温，出缸最好26°左右）
做法图解8：室温发酵1.5倍大
做法图解9：平均分为6等份，松弛15分钟
做法图解10：奶酪馅和芋泥馅也提前分好，大概15g一个
做法图解11：松弛完毕，包入馅料
做法图解12：放入模具
做法图解13：烤箱放一碗温水，36°大概发酵40-50分钟
做法图解14：8分满的时候提前预热烤箱
做法图解15：压一个烤盘
做法图解16：180°烘烤25分钟，出炉
做法图解17：一看就是软绵绵的有木有
做法图解18：双重口感，无敌好吃！！
抹茶芋泥奶酪包的烹饪技巧
烤箱提前预热
来自 @_Kitty_ 的作品。
