做雪菜炒冬笋需要什么食材和配料
冬笋500克，雪菜150克，油20毫升，盐50颗，肉丸子2个，鲜酱油1勺，白糖1勺，山泉水适量，料酒1勺，味精1克
雪菜炒冬笋的家常做法，雪菜炒冬笋怎么做好吃
做法图解1：冬笋去皮
做法图解2：切片待用，尽量切的薄一点
做法图解3：自己腌制的雪菜洗干净后挤干水
做法图解4：雪菜切碎待用
做法图解5：锅中放入油，小火放入肉丸子（家里没肉，用肉丸子代替下肉，忘记解冻就用小火）
做法图解6：肉丸子解冻，炒碎
做法图解7：加入冬笋后翻炒，加入少许料酒（可以防止hao），炒的脱水干瘪，加入盐，继续翻炒
做法图解8：加入雪菜后翻炒，加入鲜酱油
做法图解9：加入山泉水适量煮沸（千万不要加热水，不然笋要hao），加入白糖，出锅前加入少许味精
做法图解10：装盘
雪菜炒冬笋的烹饪技巧
来自 不会做菜的菜菜 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
