做地三鲜需要什么食材和配料
土豆一个，茄子一根，青椒两根，大蒜3瓣，葱两根，食用油3勺，盐半勺，生抽1勺，鸡精1勺，玉米淀粉10勺
地三鲜的家常做法，地三鲜怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：青椒洗干净切圈，蒜头去皮剁碎，葱洗干净切成小段
做法图解3：土豆去皮洗干净切薄片，茄子洗干净切薄片
做法图解4：往土豆撒上玉米淀粉
做法图解5：使每块土豆沾均匀玉米淀粉
做法图解6：往茄子倒入玉米淀粉
做法图解7：使每块茄子均匀沾满玉米淀粉
做法图解8：热锅冷油，至油温90度以上，倒入占满玉米淀粉的土豆
做法图解9：煎至两面金黄
做法图解10：把土豆捞出
做法图解11：再往锅里倒入占满玉米淀粉的茄子，煎至微黄
做法图解12：把茄子捞出
做法图解13：留一点底油，倒入蒜沫，煸香
做法图解14：倒入青椒
做法图解15：翻炒均匀
做法图解16：倒入炸好的土豆和茄子
做法图解17：翻炒均匀
做法图解18：倒入半勺盐，一勺生抽，一勺鸡精
做法图解19：翻炒均匀
做法图解20：倒入葱花，翻炒均匀，即将出锅
做法图解21
美味的地三鲜完成，可以美美地吃啦地三鲜的烹饪技巧
来自 Marlene.Huang 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
