第一次尝试，就是没有合适的方形容器
做阿胶糕需要什么食材和配料
阿胶250g，红枣250g，枸杞100g，黑芝麻200g，黄冰糖50g，黄酒500ml
阿胶糕的家常做法，阿胶糕怎么做好吃
做法图解1：把阿胶敲碎
做法图解2：倒入黄酒
做法图解3：放冰箱冷藏浸泡三天
做法图解4：红枣肉剪好，准备黑芝麻和枸杞，也可加入核桃
做法图解5：把浸泡好的阿胶倒入锅中，大火烧开转小火熬，期间要加入黄冰糖不停的搅拌，熬阿胶最好使用砂锅，我没有，所以我没用
做法图解6：熬五十分钟左右，阿胶可以在铲子上挂出倒三角就可以了
做法图解7：加入红枣肉搅拌
做法图解8：加入枸杞搅拌
做法图解9：加入黑芝麻搅拌
做法图解10：搅拌一定要快速均匀
做法图解11：准备一个容器，刷上油，铺上保鲜膜
做法图解12：把熬好的阿胶倒进去
做法图解13：铺平，因为容器有弧度，所以不是很好铺平，尽量准备一个方形容器，放冷藏一晚
做法图解14：冷藏一晚后倒出来就可以切了，可以在出锅铺平的时候撒一层玫瑰花，我撒了一层桂花
做法图解15：找个罐子装起来放冷藏就可以了
阿胶糕的烹饪技巧
来自 Candy喵小咪 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
