做茶叶蛋需要什么食材和配料
鸡蛋12个，盐一勺，老抽一勺，生抽三勺，冰糖1块，茶叶适量，八角3个，桂皮适量，香叶3片，花椒适量
茶叶蛋的家常做法，茶叶蛋怎么做好吃
做法图解1：将鸡蛋洗净，煮熟，放冷水里备用。敲碎
做法图解2：在锅里放适量水煮开后，再把备好的材料全部放入，加盐生抽老抽。
做法图解3：放入材料煮一分钟后即可放入鸡蛋。盖上锅盖大火煮10分钟，再小火煮40分钟左右，时间可根据自己方便来。（因为鸡蛋主要靠后面泡的时间来入味）
做法图解4：鸡蛋煮好后放入容器里，冷却后放入冰箱。我的建议是最好泡一天以上，拿出来吃用汤汁煮热，味道更佳。
茶叶蛋的烹饪技巧
来自 淺色夏沫ゞ 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
