总量接近800g，放冷冻1个月，放冷藏7天，吃不完可以按比例减量
做生巧克力需要什么食材和配料
巧克力500g，淡奶油250g，黄油18g，蜂蜜16g，奶粉适量
生巧克力的家常做法，生巧克力怎么做好吃
做法图解1：500g巧克力（牛奶巧克力+黑巧克力）掰碎放在盆里，比例可以自行决定，黑巧克力至少300g（3/5），我这里放了130g牛奶巧克力，其他370g都是黑巧克力（72%90g+90%180g+61%100g，总体可可含量在78%左右，不喜欢甜的朋友可以全放80%的黑巧克力，喜欢甜一点的可以全放72%的黑巧）
做法图解2：称18g左右的黄油
做法图解3：称16g蜂蜜
做法图解4：准备40℃-50℃的温水（温度太高容易油水分离，如果真的油水分离也可以补救）
做法图解5：水浴融化
做法图解6：同时用温水给奶油加温，水温不要太高，如果室内温度比较高，而且是常温保存的奶油可以忽略这步
做法图解7：融化到几乎无颗粒
做法图解8：加入奶油搅拌
做法图解9：奶油和其他材料全部混合均匀（如果有油水分离可以在这步倒掉油）
做法图解10：铺油纸装入模具，冰箱冷藏一晚
做法图解11：奶粉装袋
做法图解12：开水烫过刀之后切起来更轻松
做法图解13：切好的放进装奶粉的袋子让巧克力裹上奶粉
做法图解14：完工
生巧克力的烹饪技巧
如果出现油水分离可以装模具之前倒掉油，如果没有倒干净，冷藏好之后，切巧克力的时候再把边缘、浮在表面白色的部分（油）切掉
来自 Keeste 的作品。
