嫩滑的蛋挞简单好做,码住这个配方,外酥里嫩超好吃!
做秒杀KFC的葡式蛋挞需要什么食材和配料
全蛋1个,蛋黄1个,淡奶油160克,炼乳20克,细砂糖(不太甜)35克,牛奶120克,蛋挞皮10个
秒杀KFC的葡式蛋挞的家常做法,秒杀KFC的葡式蛋挞怎么做好吃
做法图解1:牛奶和细砂糖先搅拌混合均匀
做法图解2:加入鸡蛋和蛋黄继续搅拌,速度不要太快不然容易起泡泡
做法图解3:倒入淡奶油、炼乳,继续搅拌,依旧匀速
做法图解4:搅拌到完全感觉不到细砂糖的颗粒感就可以了
做法图解5:反复过滤,大概五六次,次数多更好,把蛋筋、气泡通通过滤掉,倒的速度不要太快
做法图解6:喜欢吃巧克力的可以放一些
做法图解7:蛋挞皮不需要解冻直接倒
做法图解8:烤箱提前预热,200°烘烤25分钟。
葡式蛋挞的烹饪技巧
烤箱预热15分钟以上
来自 @_Kitty_ 的作品。