做家常排骨需要什么食材和配料
猪肋排500g，油2汤匙，老抽1汤匙，盐3克，黄冰糖10g，鸡精3g，葱姜蒜适量，土豆1个，香叶适量，桂皮适量，八角适量
家常排骨的家常做法，家常排骨怎么做好吃
做法图解1：将排骨切小块，焯水后捞出，焯水时加大葱和姜片。
做法图解2：锅内倒油，放入少量黄冰糖。
做法图解3：待冰糖融化，加入排骨，将排骨炒上糖色。
做法图解4：依次加入准备好的姜丝，葱姜沫，5g豆瓣酱，少许老抽，盐调味。
做法图解5：然后加入800ml水，放入香叶，八角，桂皮，大火煮开，转小火，煮30分钟。
做法图解6：之后加入配菜，最推荐的是土豆，小火盖上盖子继续煮10分钟，然后大火收汁。
做法图解7：排骨做好上桌了。
家常排骨的烹饪技巧
来自 悦悦大人鸭 的作品。
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