做河虾籽蒸鲈鱼需要什么食材和配料
鲜鲈鱼1条，姜片4片，白葱段适量，盒马河虾籽豉油汁40g，清酒2-3勺，青椒丁少量，红椒丝少量
河虾籽蒸鲈鱼的家常做法，河虾籽蒸鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：新鲜鲈鱼处理干净后，背部顶端两侧用刀划开，但不要切段，划开即可便于入味。在刀口处放入姜片和葱片，并倒入少见清酒。大火烧开锅后放入蒸锅，蒸8-10分钟（根据鱼大小来定时间）不可时间过长，肉质会变老。
做法图解2：蒸好后不要急于开锅盖，焖3-5分钟左右
做法图解3：再讲姜片和葱段去掉不要，同时把汤汁倒掉不要
做法图解4：锅起油放入姜葱丝微炒出香味儿
做法图解5：再倒入虾河籽豉油微热。
做法图解6：再将酱汁倒入鱼上。
做法图解7：装盘后点缀青椒丁和红椒丝即可。
河虾籽蒸鲈鱼的烹饪技巧
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