豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，具有清热败火、预防便秘、保肝护目等功效。
做豌豆苗拌鸡蛋丝需要什么食材和配料
豌豆苗200克，火腿片3片，鸡蛋2个，盐适量，太太乐芝麻油5毫升，太太乐蔬之鲜2克，花生油15克
豌豆苗拌鸡蛋丝的家常做法，豌豆苗拌鸡蛋丝怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。
做法图解2：剪去一半豌豆苗。
做法图解3：鸡蛋打液，火腿片切丝。
做法图解4：锅烧8分热倒入鸡蛋液铺平，待一面凝固后翻面关火，待凉切成鸡蛋丝。
做法图解5：锅中加入适量清水，加1小勺盐煮开，放入豌豆苗焯水一下捞出。
做法图解6：所有食材准备完毕。
做法图解7：锅烧热加入花生油烧热关火，倒入豌豆苗翻拌。
做法图解8：加入鸡蛋丝和火腿丝，加入太太乐蔬之鲜。
做法图解9：加入太太乐芝麻香油，一起翻炒均匀即可。
做法图解10：装盘上桌。
做法图解11：鲜香味美又好吃。
豌豆苗拌鸡蛋丝的烹饪技巧
火腿片本身带有咸味，调料根据自己口感添加。
来自 吴妈厨房 的作品。
